tirsdag den 30. oktober 2012

Køkkenskriverier...

Køkkenskriverierne er småartikler skrevet til lokalavisen fra 2008 og et par år frem.
Flere opskrifter vil man genkende fra Brdr. Prices programmer, men de er skrevet før duoen slog igennem som TVkokke, så de er ikke lån derfra. Derimod er der lån fra mange andre, og det vil fremgå af teksten, når jeg har kunnet huske kilden.


April 2008
Krydret svinekam
Lam
Carpaccio

Maj 2008
Nye kartofter

Juni 2008
Salt citron
Hyldeblomst
Tomatessens

Juli 2008
Grillet Laks
Agurketid
Porchetta
Köfte

August 2008
Syltede agurker

September 2008
Rødbedecarpaccio

Oktober 2008
Jordskoksuppe
Shephards pie
Hokkaidosuppe

December 2008
Juleand

Marts 2009
Kylling i vin

Maj 2009
Hveder (og burgerboller)
Saltimboca
Ramsløg

Juni 2009
Sprængt ribbensteg
Svampe i vinblade

Juli 2009
Fiskefrikadeller

August 2009
Verdens bedste tomatsauce

Februar 2011
Blodappelsin
Fastelanvsboller

Marts 2011
Skippelabskovs
Chokoladeganache

November 2011
Sylte

mandag den 29. oktober 2012

Første forsøg...

Så lykkedes det at få lavet linket til hjemmesiden fra Googles blogværktøj, og så skal der vel skrives lidt på bloggen, bare for et syns skyld.
Hvorfor dette tåbelige navn?
Tja, alle de andre jeg kunne komme på, var taget. Egentlig havde jeg tænkt mig "Ædespalten" som en hyldest det forlængst hedengangne radioprogram "Holdningsløse Tidende", men også dette var optaget.
"Ædespalten" ved maître d'hôtel Ejner Sørensen, Afholdshotellet, også kaldet (udtalt på smukt fransk): l'hôtel sans sprut, var en parodi på Ejler Jørgensen, som var en kendt gastronom. Der serveredes bl.a. "un million de boeuf" (millionbøf: Hos Deres bøfhandler køber de en million bøffer - husk at tælle dem!").
De var skrevet af Leif Panduro m.fl., og fremført af Ulf Pilgaard, Bent Schjærff og Lotte Tarp.